OLIVIER
RACONTE & OLIVIER-MARIE
DELOUIS
« MÉMOIRES DE
LA CHÂTAIGNE »
CONTES
ET LÉGENDES, SOUVENIRS, DIABLERIES,
BÉNÉDICTIONS ET RAILLERIES,
SUIVIES
DE MISCELLANÉES ET RECETTES D'ARDÈCHE
ET DU VIVARAIS
La châtaigne est une figure tutélaire du Vivarais et
de l'Ardèche ; c'est une production agricole historique bien typée, et
propice aux belles histoires, aux heureuses disgressions et à la gourmandise.
Mémoires de la Châtaigne présente ici l'Ardèche dans ses aspects connus et
reconnus, comme dans des approches inédites et nouvelles ; ce titre se
décline en trois parties :
Les « contées d'Olivier Raconte »
s'enracinent dans leurs terroirs, entre Rhône et Cévennes ; les
« jalons » d'Olivier-Marie Delouis procèdent d'un regard léger et
curieux sur le monde ardéchois.
Pour conclure, les « services » de l'auteur
s'attachent à l'universel culinaire, toujours pour le meilleur.
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